Pekárny

V oblasti rozsáhlých  pekáren neexistují dva stejné projekty. Proto je pro získání správné koncepce odvodu spalin a nejlepšího možného řešení nezbytné podrobné odborné poradenství při projektech pekáren a zohlednění široké škály požadavků zákazníků v rámci procesu plánování.

Odsávací systémy pro pece v průmyslových pekárnách musí splňovat zvláštní požadavky, protože každá pec má obvykle čtyři potrubní přípojky: potrubí pro odvod spalin, potrubí pro odvod par, potrubí pro přívod čerstvého vzduchu k olejovému/plynovému hořáku a potrubí pro odvod kouře, kterým lze odvádět horký vzduch při otevření pece.

Horké spaliny z různých hořáků a páry, tj. vlhký odpadní vzduch z pece, jsou obvykle vedeny v podobě kaskádového systému přes potrubí pro odvod spalin nebo par do systému rekuperace tepla.

Vzhledem k tomu, že pára obsahuje díky procesu pečení vysoký podíl vlhkosti, je v tomto případě obzvláště důležitá těsnost potrubního systému. To je u výše uvedených systémů prvků Jeremias zajištěno zásuvným spojením se speciálním vnitřním těsněním a vnějším upínacím páskem.

Aby se na cestě k výměníku tepla ztrácelo co nejméně tepla, instaluje se obvykle jako spalinové potrubí izolovaný dvoustěnný komín z nerezové oceli.

Zatímco tento systém odvodu spalin se následně převážně používá i v hlavním komíně, pro potrubí čerstvého vzduchu a kouřovody se doporučuje použití tlakově těsného, jednostěnného systému.

Společnost Jeremias nabízí flexibilní řešení pro širokou škálu požadavků a plánovacích návrhů. Díky největšímu sortimentu výrobků na trhu jsou kouřovody Jeremias kompatibilní se všemi kontinuálními pecemi, regálovými pecemi atd. dostupnými na trhu. Naši kompetentní techničtí poradci mají dlouholeté zkušenosti v oboru pekařství a realizovali již mnoho rozsáhlých a náročných projektů.